บัณฑิตมีความชำนาญเป็นมืออาชีพในศาสตร์ที่ศึกษาและโดดเด่นด้านสังคม ภาษา และศิลปะ

1. ผลิตบัณฑิตด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ 2. บริการวิชาการด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ 3. วิจัยและสร้างนวัตกรรมเพื่อพัฒนางานด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ 4. พัฒนาการบริหารจัดการและบุคลากรให้สอดคล้องกับพันธกิจและยุทธศาสตร์

คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ เป็นคณะหนึ่งในจำนวน 5 คณะ ของมหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ แต่เดิมมีฐานะเป็นวิทยาลัยครูฉะเชิงเทรา การบริหารการศึกษาจัดเป็นหมวดวิชา เช่น หมวดวิชาสังคมศึกษา หมวดวิชาภาษาอังกฤษ และหมวดวิชาภาษาไทย มีภารกิจจัดการสอนวิชาในสาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ให้กับนักศึกษาครูในระดับประกาศนียบัตรการศึกษาชั้นต้น และประกาศนียบัตรการศึกษาชั้นสูง หลังจากประกาศพระราชบัญญัติวิทยาลัยครูปี พ.ศ. 2518 ให้มีการเปิดสอนนักศึกษาสายครูถึงระดับปริญญาตรี มีระบบบริหารงานวิชาการในรูปคณะวิชาและภาควิชาโดยแบ่งเป็น 3 คณะ คือ คณะครุศาสตร์ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ และคณะวิทยาศาสตร์ โดยคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์รับผิดชอบในการผลิตบัณฑิตสายครูตามสาขาวิชาภาษาอังกฤษ ภาษาไทย สังคมศึกษา ศิลปศึกษา นาฏศิลป์และดนตรี ในปี พ.ศ. 2527 ได้มีการประกาศใช้ พระราชบัญญัติวิทยาลัยครู (ฉบับที่ 2) ให้วิทยาลัยครูผลิตบัณฑิตหลายสาขาวิชาในระดับปริญญาตรี จึงมีการผลิตบัณฑิตในสาขาวิชาวิทยาศาสตร์ (วท.บ.) สาขาศิลปศาสตร์ (ศศ.บ.) ขึ้น คณะวิชามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ได้ผลิตบัณฑิตในสาขาวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว (พ.ศ. 2530-2538) และอังกฤษธุรกิจ(ระดับอนุปริญญา) ต่อมากรมการฝึกหัดครูได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากพระบาทสมเด็จพระเจ้า อยู่หัว พระราชทานนามวิทยาลัยครูว่า “สถาบันราชภัฏ” เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2538 วิทยาลัยครูฉะเชิงเทรา จึงเปลี่ยนชื่อเป็น “สถาบันราชภัฏฉะเชิงเทรา” จัดการศึกษาในระดับอุดมศึกษาเต็มรูปแบบ และเปลี่ยนสถานะจาก “คณะวิชา” เป็น “คณะ” บริหารงานโดยคณบดีตามรูปแบบการบริหารอุดมศึกษาสากล ต่อมาสถาบันราชภัฏฉะเชิงเทรา ได้จัดให้มีคณะวิชาเพิ่มขึ้นอีก 1 คณะ คือ คณะวิชาวิทยาการจัดการ และโปรแกรมวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ย้ายไปสังกัดคณะวิทยาการจัดการในปี พ.ศ. 2538 ปีการศึกษา 2545 สถาบันฯ มีนโยบายให้คณะครุศาสตร์รับผิดชอบผลิตครูทุกสาขาวิชา และให้นักศึกษาสายครูที่เข้าเรียนในปีการศึกษา 2545 ไปสังกัดคณะครุศาสตร์ทั้งหมด ส่วนคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ได้เปิดโปรแกรมวิชาใหม่อีก 3 โปรแกรม คือ โปรแกรมวิชาพัฒนาชุมชน และโปรแกรมวิชารัฐประศาสนศาสตร์ ปีการศึกษา 2546 เปิดการเรียนการสอนระดับปริญญาตรี โปรแกรมวิชาภาษาอังกฤษธุรกิจ ปีการศึกษา 2547 เปิดการเรียนการสอนระดับปริญญาตรี โปรแกรมวิชาภาษาญี่ปุ่น